MdeMonte es una marca especializada en la elaboración de patés, conservas y platos precocinados derivados de la carne de monte. Ubicada en el municipio de Aldeaquemada, en Jaén, la empresa es considerada como una de las pioneras en la elaboración y transformación de productos procedentes de carnes silvestres.
Conscientes de la evolución gastronómica que estamos viviendo, nos centramos en adaptar los productos tradicionales y artesanos a los nuevos tiempos. Nos enfocamos a un tipo de consumidor que exige la mejor y más alta calidad en los productos acompañados de un diseño y servicio exclusivo.
MdeMonte ofrece calidad por encima de todo. Productos de alta selección elaborados de manera totalmente artesanal a partir de una meticulosa selección de materias primas, con el único fin de satisfacer a los paladares más exigentes. En MdeMonte la calidad y sostenibilidad del mundo rural son los principales factores a tener en cuenta.
Somos una empresa concienciada con el bienestar animal y el mantenimiento del campo por lo que en la selección de carnes que realizamos siempre prevalece la sostenibilidad en el tiempo. En MdeMonte estamos convencidos de que un animal criado en libertad y alimentado de forma natural según sus necesidades se traduce en carnes de primer nivel que permiten elaborar productos de la máxima calidad.
Dónde estamos
MdeMonte se encuentra situada en Aldeaquemada, un pueblo muy pequeño en la provincia de Jaén en Sierra Morena. Ubicados en lo alto de la sierra, el monte y sus animales silvestres son nuestra vocación. En esta ubicación se emplazan nuestra fábrica y centro principal de producción desde donde apoyamos sin descanso la sostenibilidad y el desarrollo de las zonas rurales y su población.
Disponemos de unas instalaciones de 1700 metros cuadrados donde se ubica tanto la sala de despiece como el obrador y las cocinas donde se procesan la gama de productos elaborados. Tanto las instalaciones como las diferentes fases de producción se encuentran completamente adaptadas a los requisitos de carnes y productos tan sensibles como son todo lo procedente de animales silvestres. La fábrica y toda su maquinaria cumplen con los requisitos, exigencias y normativas tanto a nivel nacional como europeo además de estar certificadas por la IFS lo que garantiza la calidad y seguridad de todos nuestros productos y procesos de producción.